為什么喝白酒用小酒杯裝，一口喝完。紅酒用高腳杯裝?

1、高腳杯倒掛在酒杯架上，既可以保持酒杯平穩(wěn)，也可以使殘留在酒底中的水分盡量自然流干。 2、一杯葡萄酒的美好常常體現(xiàn)在細(xì)微之處。不同葡萄酒的顏色、透明度、香氣和味道總是會有一些微妙的差別，也正是這些差別決定了葡萄酒的不同風(fēng)格和品質(zhì)。普通平底杯的杯壁厚度常常比高腳杯要厚，既影響葡萄酒的美觀，也影響品鑒感受。另外，普通平底杯的杯形無法像高腳杯那樣將葡萄酒的香氣留在杯口附近，影響品鑒者的聞香過程。 3、最重要的一點(diǎn)是，每種葡萄酒都有它最佳的飲用溫度，如果使用普通平底杯，人手的溫度就會影響杯中葡萄酒的溫度，無法使其在最佳狀態(tài)下展現(xiàn)其風(fēng)味風(fēng)格。高腳杯由于有這一條「細(xì)長腿」，人們就可以捏住這個部分或者托著杯座，避免體溫影響杯身中葡萄酒的溫度。

一高腳杯紅酒相當(dāng)于多少啤酒?

相當(dāng)于2瓶啤酒，1瓶500毫升的14度的紅酒，酒精含量大概是70毫升；同樣的容量，6度的啤酒，酒精含量大約是30毫升。有些人可能紅酒能喝1瓶，但是啤酒能喝一箱，白酒卻一杯就倒。 這種現(xiàn)象的產(chǎn)生，一方面是飲酒習(xí)慣，還有最重要的一方面就是，紅、啤、白酒之間的容量，因?yàn)榫扑N類不同，不能一概而論。

喝紅酒時，為什么要把裝在高腳杯里的紅酒左右搖晃?

葡萄酒杯，因其有一個細(xì)長的底座而被大眾形象的稱為高腳杯，但在事實(shí)上，高腳杯只是葡萄酒杯中的一種。在葡萄酒文化中，酒杯是其不可缺失的一個重要環(huán)節(jié)，在西方傳統(tǒng)觀點(diǎn)中，為葡萄酒選擇正確的酒杯，能幫助更好的品味美酒。左右搖晃，是為了使葡萄酒液面增多，放香更好。

為什么高檔酒店都用高腳杯?

這樣可以提高酒店的格調(diào)，如今在酒店擺臺這一塊借鑒的西方文化，而西方喝葡萄酒都是用高腳杯。酒杯在餐桌上的擺放也有特別的講究。從左到右，最大號杯(水杯)在最左邊，最小號杯(白葡萄酒杯)在最右邊。至今最受歐洲人喜愛的酒杯依然是純凈剔透的水晶杯。每一只不同杯口及杯身形狀、不同杯壁厚度及不同家族設(shè)計的水晶杯，似乎都代表一份美麗的心情。 當(dāng)微醺的酒意在杯里快樂地打旋時，且不說品，單是把玩甚至靜靜地把它擺在客人的席前，便已美得令人驚嘆了。 所以酒店擺臺要用高腳紅酒杯。

喝紅酒為什么要拿高酒杯，就為了氣氛?

主要是為了控制紅酒的溫度，品嘗最佳口感。 18至21℃之間（白葡萄酒則是在9到12度之間），在這溫度下，各種年份的紅酒都處于最佳狀態(tài)。 一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的紅酒比清涼室溫下的紅酒單寧特性會更為顯著，因而味道比較澀。 白葡萄酒情況恰恰相反，它就是要突出清爽和酸澀因此適合冰鎮(zhèn)后飲用。 喝酒的時候正確的做法是用手指捏住高腳杯的柱子而不是用手托著杯子，否則造成酒溫的不同會影響酒的協(xié)調(diào)性。 另外用高腳杯也是為了更好地觀察紅酒色澤，聞其味，更好地品鑒。

為什么拿紅酒杯裝紅酒?

紅酒使用紅酒杯是為了美觀和避免手的溫度影響酒液溫度。紅酒杯一般是高腳杯，有一根細(xì)長的莖，可以避免手碰到杯身，把溫度傳遞給酒液，同時方便搖晃酒杯和觀察酒液。 紅酒為什么用紅酒杯？ 紅酒杯又叫高腳杯，有一根細(xì)長的柄，這樣的設(shè)計除了美觀外，還是為了更好品嘗到紅酒的最佳風(fēng)味。品紅酒的時候，紅酒溫度很重要，不同的紅酒都有最佳侍酒溫度，手的溫度會影響到酒的溫度，所以在拿紅酒杯的時候，應(yīng)該拿酒杯柄或杯底，這樣才不會影響到酒溫。不要用手拿杯身，手的溫度會傳給紅酒，容易把酒捂熱，影響到品酒。同時還容易留下指紋，影響美觀。 一般來說，葡萄酒杯分為四種類型。它們是: 白葡萄酒杯——酒杯的形狀應(yīng)該像郁金香 紅葡萄酒杯——杯子應(yīng)該是圓的，有大碗 起泡酒杯——酒杯應(yīng)該又高又薄 甜點(diǎn)酒杯——酒杯應(yīng)該更小，指向嘴的后部。